Мешано чорба од рибе са естрагоном

предјело тепсија вечера супа риба ужина

Мешано чорба од рибе са естрагоном

3 11 91

Једноставно • 30 мин
У овој доброј рибјој чорби користимо и белу и црвену рибу. Поред тога, мешамо укусне ароме естрагона и коморача.

Ево како се то ради

  1. 1

    Скувајте воду у шерпи и измрвите бујонску коцку да се отопи (уместо тога можете да користите готову рибу или поврће).

  2. 2

    Отопите путер у шерпи на средње јакој ватри и умешајте брашно. Затим додајте мало и мало снаге уз непрекидно мешање, док не добијете глатки сос без грудица. Ставите шлаг и пустите да прокључа. Нека сос крчка док припремате поврће.

  3. 3

    Ољуштите црвени лук и шаргарепу, а ово и коморач исеците на комаде једнаке величине. Пржите поврће на умереној ватри на мало уља док поврће не омекша, 5-7 минута. Затим снагом пребаците поврће у лонац.

  4. 4

    Исеците рибу на комаде једнаке величине и ставите их у лонац. Смањите топлоту тако да риба може да крчка 5-7 минута док се темељно не загреје. Запамтите да риба треба само да се загреје (повуче), не треба је кувати. Зачините естрагоном, сољу и бибером.

Савети

Да ли желите да следећи пут направите мали заокрет на рибњаку? Непосредно пре сервирања можете додати неколико репова шкампа или ракова.

Оставите Коментар

Please enter your comment!
Please enter your name here