Блинис

предјело тапас ужина 17. мај

Блинис

7 45 51

Једноставно • 120 мин мин
Блинис су мали хељдини фластери који су савршени за предјело, тапас или грицкалице. Могу се прелити са пуно различитих и изгледати прелепо на великим плочама.

Ево како се то ради

  1. 1

    Квас умешајте у млеко собне температуре. Умутите брашно док не постане глатко.

  2. 2

    Одвојите јаја и умешајте шљиву и сол у тесто. Нека набубри покривено око 1 сат.

  3. 3

    Растопити путер, мало охладити и промешати. Умутите беланца и пажљиво претворите тесто у глатко тесто за палачинке.

  4. 4

    Пржите мале блиније на врућем тигању са мало путера. Требали би имати облик малих закрпа од приближно 5 центиметара. Пеците златно са обе стране и охладите на решетки.

    Савети

    Не заборавите да имате довољно маслаца у шерпи, тако да је лако окретати фластере.

  5. 5

    Послужите са павлаком, ситно сецканим црвеним луком и празилуком или крем сиром, димљеним лососом и сецканим копром.

Савети

Руски кавијар и павлака су класични и ексклузивни преливи на блиније. Мале палачинке можете прелити многим другим добротама попут коморача и крем креме, шкампа или сланине.

Оставите Коментар

Please enter your comment!
Please enter your name here