• Састојци
• Ево како се то ради

предјело тапас ужина 17. мај

Блинис

7 45 51

Једноставно • 120 мин мин

Блинис су мали хељдини фластери који су савршени за предјело, тапас или грицкалице. Могу се прелити са пуно различитих и изгледати прелепо на великим плочама.

Ево како се то ради

1. 1

   Квас умешајте у млеко собне температуре. Умутите брашно док не постане глатко.

2. 2

   Одвојите јаја и умешајте шљиву и сол у тесто. Нека набубри покривено око 1 сат.

3. 3

   Растопити путер, мало охладити и промешати. Умутите беланца и пажљиво претворите тесто у глатко тесто за палачинке.

4. 4

   Пржите мале блиније на врућем тигању са мало путера. Требали би имати облик малих закрпа од приближно 5 центиметара. Пеците златно са обе стране и охладите на решетки.

   Савети

   Не заборавите да имате довољно маслаца у шерпи, тако да је лако окретати фластере.

5. 5

   Послужите са павлаком, ситно сецканим црвеним луком и празилуком или крем сиром, димљеним лососом и сецканим копром.

Савети

Руски кавијар и павлака су класични и ексклузивни преливи на блиније. Мале палачинке можете прелити многим другим добротама попут коморача и крем креме, шкампа или сланине.