предјело тапас ужина 17. мај
Блинис
7 45 51Једноставно • 120 мин мин
Блинис су мали хељдини фластери који су савршени за предјело, тапас или грицкалице. Могу се прелити са пуно различитих и изгледати прелепо на великим плочама.Ево како се то ради
- 1
Квас умешајте у млеко собне температуре. Умутите брашно док не постане глатко.
- 2
Одвојите јаја и умешајте шљиву и сол у тесто. Нека набубри покривено око 1 сат.
- 3
Растопити путер, мало охладити и промешати. Умутите беланца и пажљиво претворите тесто у глатко тесто за палачинке.
- 4
Пржите мале блиније на врућем тигању са мало путера. Требали би имати облик малих закрпа од приближно 5 центиметара. Пеците златно са обе стране и охладите на решетки.
Савети
Не заборавите да имате довољно маслаца у шерпи, тако да је лако окретати фластере.
- 5
Послужите са павлаком, ситно сецканим црвеним луком и празилуком или крем сиром, димљеним лососом и сецканим копром.