Пилеће масло

индијска вечера пилетина

Путер пилетина

17 74 408

Једноставно • 55 мин мин
Ми Норвежани волимо индијску храну и овде ћете добити рецепт за класику. Запамтите да месо треба маринирати 4 сата или преко ноћи.

Ево како се то ради

  1. 1

    Грубо исецкани бели лук, ђумбир и мало соли згњечите у малтеру или у пиреу у блендеру.

  2. 2

    Помијешајте јогурт, уље, со, гарам масалу, паприку у праху, шафран и половину пиреа од белог лука.

  3. 3

    Пилеће бутине поделите на пола на месту зглоба и држите у врећи за замрзавање са маринадом. Добро мешајте умасирањем маринаде у месо. Маринирајте у фрижидеру најмање 4 сата, најбоље преко ноћи.

  4. 4

    Исецкајте лук и пржите на тигању са маслацем. Додајте семе кардамома, штапић цимета и каранфилић и динстајте отприлике 3 минута. Додајте ситно сецкани чили (без семенки) и остатак пиреа од белог лука и пржите док не порумени, приближно 3 минута.

  5. 5

    У тигањ ставите конзервирани парадајз и парадајз пире. Мешајте у суву пасту уз мешање, приближно. 45 минута. Уклоните штапић цимета и остале велике зачине.

  6. 6

    Пилетину брзо пржите тако да споља буде златне, а изнутра сирове. Оставите да се одмара 10 минута.

  7. 7

    Индијске орашчиће и воду пустите у блендеру и умешајте у парадајз пасту. Окрените пилетину у сос и кувајте док се пилетина не скува, приближно. 20 минута.

  8. 8

    Додајте крему, пустите да прокључа и послужите са свежим коријандером, индијским орашчићима и наан хлебом.

    Савети

    Послужите уз свежу раиту за изузетно добро ручавање.

Савети

У индијској храни се користи много различитих зачина. Ако немате све, само пробајте своју комбинацију укуса.

Оставите Коментар

Please enter your comment!
Please enter your name here