јесења тепсија вечера пилетина
Цок ау вин
0 21 101Средње • 90 мин мин
Цок ау вин је француска класика. Међутим, овај рецепт није са француским петалом, већ са норвешком пилетином.Ево како се то ради
- 1
Ставите црвено вино у посуду. Додајте бели лук, ловоров лист и тимијан.
- 2
Поделите пилетину на 8 комада за сервирање. Ставите комаде пилетине у маринаду и ставите их хладне преко ноћи.
- 3
Узмите комаде пилетине и осушите их кухињским папиром. Сипајте маринаду у шерпу и пустите да прокључа.
- 4
Бочно свињско месо исеците на ситне комаде и брзо пржите на тигању. Ставите месо у тигањ, а масноћу оставите у тигању. Посути комаде пилетине сољу и бибером, па их поруменети у тигању.
- 5
Ставите комаде пилетине у шерпу и додајте толико чорбе да је месо једва покривено. Додајте парадајз пире. Пустите да се намаче приближно 40 минута или док месо не омекша.
- 6
Лук исецкати, а печурке исећи на коцкице. На тигању динстајте лук и печурке и ставите у тигањ.
- 7
Помешајте путер и брашно собне температуре. Додајте маст у посуду. Добро промешајте згушњавање и оставите јело да се кува још 5 минута. Зачините сољу и бибером. Служите Цок ау вин са кришкама интегралног хлеба.