Винотека

јесења тепсија вечера пилетина

Цок ау вин

0 21 101

Средње • 90 мин мин
Цок ау вин је француска класика. Међутим, овај рецепт није са француским петалом, већ са норвешком пилетином.

Ево како се то ради

  1. 1

    Ставите црвено вино у посуду. Додајте бели лук, ловоров лист и тимијан.

  2. 2

    Поделите пилетину на 8 комада за сервирање. Ставите комаде пилетине у маринаду и ставите их хладне преко ноћи.

  3. 3

    Узмите комаде пилетине и осушите их кухињским папиром. Сипајте маринаду у шерпу и пустите да прокључа.

  4. 4

    Бочно свињско месо исеците на ситне комаде и брзо пржите на тигању. Ставите месо у тигањ, а масноћу оставите у тигању. Посути комаде пилетине сољу и бибером, па их поруменети у тигању.

  5. 5

    Ставите комаде пилетине у шерпу и додајте толико чорбе да је месо једва покривено. Додајте парадајз пире. Пустите да се намаче приближно 40 минута или док месо не омекша.

  6. 6

    Лук исецкати, а печурке исећи на коцкице. На тигању динстајте лук и печурке и ставите у тигањ.

  7. 7

    Помешајте путер и брашно собне температуре. Додајте маст у посуду. Добро промешајте згушњавање и оставите јело да се кува још 5 минута. Зачините сољу и бибером. Служите Цок ау вин са кришкама интегралног хлеба.

Савети

Добар ражени хлеб иде уз Цок ау вин.

Оставите Коментар

Please enter your comment!
Please enter your name here