• Састојци
• Ево како се то ради

јесења тепсија вечера пилетина

Цок ау вин

0 21 101

Средње • 90 мин мин

Цок ау вин је француска класика. Међутим, овај рецепт није са француским петалом, већ са норвешком пилетином.

Ево како се то ради

1. 1

   Ставите црвено вино у посуду. Додајте бели лук, ловоров лист и тимијан.

2. 2

   Поделите пилетину на 8 комада за сервирање. Ставите комаде пилетине у маринаду и ставите их хладне преко ноћи.

3. 3

   Узмите комаде пилетине и осушите их кухињским папиром. Сипајте маринаду у шерпу и пустите да прокључа.

4. 4

   Бочно свињско месо исеците на ситне комаде и брзо пржите на тигању. Ставите месо у тигањ, а масноћу оставите у тигању. Посути комаде пилетине сољу и бибером, па их поруменети у тигању.

5. 5

   Ставите комаде пилетине у шерпу и додајте толико чорбе да је месо једва покривено. Додајте парадајз пире. Пустите да се намаче приближно 40 минута или док месо не омекша.

6. 6

   Лук исецкати, а печурке исећи на коцкице. На тигању динстајте лук и печурке и ставите у тигањ.

7. 7

   Помешајте путер и брашно собне температуре. Додајте маст у посуду. Добро промешајте згушњавање и оставите јело да се кува још 5 минута. Зачините сољу и бибером. Служите Цок ау вин са кришкама интегралног хлеба.

Савети

Добар ражени хлеб иде уз Цок ау вин.