Црокуе Монсиеур

сендвич за ручак сир

Црокуе Монсиеур

2 4 7

Једноставно • 20 мин мин
Црокуе Монсиеур је француско национално благо које се служи у бистроима широм Француске. Правити је мало компликованије од осталих сендвича са сиром, јер морате направити бели сос, али труд се свакако исплати.!

Ево како се то ради

  1. 1

    Подесите рерну на 180 ° Ц и укључите елемент роштиља.

Сос

  1. 2

    Растопите путер у шерпи, додајте брашно и мешајте га дрвеном кашиком док не добијете златно смеђу пасту. Улијте млеко мало по мало, уз добро мешање пеналом. Непрестано мешајте и пазите на топлоту да не загори.

  2. 3

    Кад је све млеко умешано и сос је вискозан (помислите сос од ваниле), нарибали сте сир. Наставите да мешате док се сир не растопи. Додајте Дијон сенф, мушкатни орашчић и зачините сољу и бибером. Сос спреман!

Сендвич са сиром

  1. 4

    Кришке хлеба добро подмажите млечним маслацем са једне стране и ставите под роштиљ (приближно 4 цм испод) са маслацем окренутом према горе, тако да се путер истопи, а ова страна постане златно смеђа и хрскава.

  2. 5

    Уклоните кришке и подмажите непомућене стране сенфом Дијон, пре него што додате кришке шунке и сира. Преклопите кришке тако да сир и шунка заврше у средини, а препечене стране окренуте ка споља. Ставите сендвич на плех и сипајте сос од сира као слој на врх.

  3. 6

    Поставите сендвич на око 20 цм испод роштиља, тако да сос од сира полако порумени док се цео сендвич загрева унутра. Сендвич са сиром је готов када је врх златно браон. пријатно!

Савети

Када ћете правити сендвиче са сиром са сосом (нпр. Остатке соса од шпагета од јуче), добра је идеја да протресете кришке. Предност мућкања испод роштиља у рерни над тостером је у томе што тада можете одабрати желите ли промућкати само једну страну, поред чињенице да га можете протрести са мало маслаца, за додатни оштар и укус.

Оставите Коментар

Please enter your comment!
Please enter your name here