Еклер

торта десерт ускрс

Ецлаир

0 5 31

Средње • 50 мин30 мин
Еклери или пуњени водени колачи су невероватног укуса и класични су у печењу. Они су пуњени кремом од ваниле и преливени жутом сладоледом од јабука.

Ево како се то ради

  1. 1

    Подесите рерну на 190 ° Ц. Кувајте воду и путер док се путер не отопи. Макните посуду са ватре. Додајте брашно и добро мешајте док тесто не пусти посуду. Охладити приближно 10 минута.

  2. 2

    Улупајте једно по једно јаје. Слободно користите електричну мешалицу. Тесто треба да буде глатко и довољно густо да задржи облик када се прска.

  3. 3

    Пребаците тесто у велику врећу за прскање са великим звездастим врхом. Распршите дебеле пруге, приближно 12-15 цм, на плеху за печење прекривеном папиром за печење.

  4. 4

    Пеците на средини рерне отприлике 30 минута или док не постане хрскава и златна. Веома је важно да су врата пећнице затворена током првих 20 минута, иначе се посуде за воду могу срушити.

  5. 5

    Цоол на носачу. Поделите водени колач по дужини на пола и премажите дно кремом од ваниле. Ставите врх.

  6. 6

    Умутите беланца и шећер у праху. Разблажите са мало сока од поморанџе у густу глазуру. Слободно га обојите жутом бојом пецива. Разблажите са више шећера у праху ако је глазура превише текућа. Можете да промените укус користећи сок од лимуна, лимете или клементина. Премажите преко водене торте и оставите да се стегне пре служења.

Савети

Добар послужавник за воду је прозрачан, хрскаве спољашњости. Важно је не отварати рерну током печења, јер се могу брзо срушити.

Оставите Коментар

Please enter your comment!
Please enter your name here