десертна супа од воћа и јагодичастог воћа
Воћна супа са моуссе-ом од шлага од ваниле
0 14 27Средње • 25 мин мин
Супа од рабарбаре припада лету. Овде смо помешали јагоде и направили узбудљиви моуссе са шлагом од ваниле и шлагом.Ево како се то ради
- 1
Скувати шећер и воду за супу. Размутите кукурузни скроб у мало воде или концентрованог сока од црне рибизле. Уз мешање додајте у лист шећера. Додајте бобице и матичњак. Оставите да се охлади, најбоље преко ноћи.
- 2
Добро измиксајте жуманце, шлаг и шећер у праху. Исеците пасуљ ваниле и остружите зрна и додајте смеши креме. Мешајте док ово не достигне тачку кључања.
- 3
Оставите плочице са желатином у хладној води отприлике 5 минута исцедите воду и отопите желатину у врућој креми. Мешајте снажно да се све добро измеша. Охладити док не почне да се стврдњава.
- 4
Умутите кесам и лаганом руком умешајте га у хладну крему. Ставите моуссе у калуп или посуду и охладите.
- 5
Зачините супу лимуновим соком. У сваки тањир сипајте хладну супу и ставите у добру кашику пене. Украсите листићима матичњака.