Глазирана шунка

Месо за божићну вечеру

Глазирано печење шунке

2 26 126

Једноставно • 150 мин мин
Печена шунка застакљена медом и сенфом, послужена са киселом и слатком чорбом од печења, део је Божића. Слободно направите велику порцију - тада ћете добити диван намаз за божићне доручке.

Ево како се то ради

  1. 1

    Све састојке помешајте заједно.

Шницла од шунке

  1. 2

    Исеците листић са печења шунке, али масноћу оставите иза себе. Добро га зачините сољу и бибером. Исеците масноћу на квадрате од 1 цм, утрљајте со и у сваки квадрат ставите нокат каранфилића.

  2. 3

    Нека шунка буде печена у ватросталном облику. Лук, шаргарепу, ловоров лист, поморанџу, бибер и цимет ставите око печења. Прелијте глазуром од сенфа и меда. Покријте печење поклопцем или алуминијумском фолијом и пржите на 150 ° Ц до температуре језгра од 72-76 ° Ц, приближно. 2, ½ време. Оставите печено непокривено последњих ½ сата и редовно прелијте по тепсији.

  3. 4

    Кувајте кромпир нежан, око 30 минута.

Стекесји

  1. 5

    Оставите печено 20-ак минута пре служења док правите сок од печења и кувате прокулицу. Калуп који се налази у калупу процедите у шерпу. Уклоните лојем масноћу која се слегла на врх и прокувајте морске алге отприлике 1/3 или по добром укусу. Исеците путер на коцкице и на крају умутите у чорбу. Зачините сољу, бибером и мало лимуна. Чорбу прелијте печеном, а остатак послужите поред као сос.

  2. 6

    Прокувајте прокулицу 3-4 минута и послужите је уз печену шунку заједно са кромпиром и поврћем.

Савети

Остатке печеног ставите хладне и употребите за божићни доручак и послужите уз валдорф салату. Исеците шницлу на танке кришке. Можете га направити и као предјело са мало креме од хрена, крутонима и салатом.

Оставите Коментар

Please enter your comment!
Please enter your name here