Гулаб јамун

Индијска посластица

Гулаб јамун

1 13 8

Једноставно • 45 мин мин
Гулаб јамун је класична пакистанска посластица. Јело се састоји од пржених лепиња са млеком са ароматичним шећерним сирупом. Обично се једе на прославама као што су венчања, рођендани и фестивали.

Ево како се то ради

  1. 1

    Исцедите што више воде из скутног сира. Умешајте рукама брашно, гриз, прашак за пециво и млеко, док не постане лепљиво тесто. Не месите прејако. Обликујте мале посуде и покријте их крпом како се не би осушиле док завршите.

    Савети

    Користите уље на рукама ако је тесто лепљиво.

  2. 2

    Припремите посуду са брашном и ону са умућеним јајетом за похање. Загрејте уље и умочите чиније прво у брашно, затим у јаја и на крају поново у брашно. Пржите посуде док не постану тамно златне. Скрени путем.

  3. 3

    Скувати воду и шећер до сирупа. Умешајте кардамом и ружину воду, и мало охладите. Ставите пржене куглице у лист шећера, ставите поклопац и пустите да крчка 10 минута на лаганој ватри. Сируп сада не сме да прокључа.

  4. 4

    Грубо насјецкајте бадеме и пистације и поспите. Послужите уз Кесам неокрњен медом.

Савети

Измрвљени фурнир може се користити уместо скуте, за аутентичнији укус.

Оставите Коментар

Please enter your comment!
Please enter your name here