Печена реза са кромпир салатом

17. мај вечера месо

Печена реза са кромпир салатом

0 4 111

Једноставно • 60 мин мин
Говеђа реза је права гозба. Печена реза је нешто што сви цене, а уз топлу салату од кромпира врхунац је лета у кутији.

Ево како се то ради

  1. 1

    Поделите кромпир на пола и кувајте нежно у благо посољеној води, отприлике 15 минута. Сипајте воду и оставите са стране. Поделите пасуљ на пола и држите га у лонцу. Оставите да се пари са кромпиром испод поклопца 5 минута.

  2. 2

    Исецкајте празилук и власац. Мешајте лагану крему, мајонез, јабуков сирћет, со и бибер. Окрените кромпиром, пасуљем, празилуком и власцем.

Тендерлоин

  1. 3

    Подесите рерну на 150 ° Ц. Резањ зачините сољу и бибером. Обмотајте кришке сланине тако да је цело покривено. Добро запржите са свих страна у тигању са уљем на јакој ватри.

    Савети

    Када кувате целе комаде меса, важно је да месо достигне собну температуру пре пржења. 

  2. 4

    Ставите месо у ватросталну посуду, уметните термометар за печење у најдебљи део и пеците у рерни на средњој температури од 58-62 ° Ц, приближно. 25-30 минута Оставите месо да се одмори најмање 15 минута пре сечења.

Коморач мариниран лимуном

  1. 5

    Коморач ситно исецкајте и преокрените исцеђеним лимуновим соком. Поспите сољу и бибером. Кришке резанца послужите са кремастом салатом од кромпира и коморачем маринираним лимуном.

Савети

Резак умотан у сланину добар је и на роштиљу. Грилајте брзо са свих страна на директној ватри и пустите да се роштиљ заврши на индиректној врућини испод поклопца.

Оставите Коментар

Please enter your comment!
Please enter your name here