Свињски филе печен са сосом од печурака

месо за вечеру

Печени свињски филе са сосом од печурака

37 676 655

Једноставно • 60 мин мин
Пржени свињски филе са сосом од печурака има фантастичан укус. Свињска реза је врло погодна за печење у целини у комаду или као одресци.

Ево како се то ради

  1. 1

    За овај рецепт за печени свињски филе потребан вам је ватростални облик, а пожељно термометар за печење да бисте добили савршену температуру језгра меса. Пре пржења месо оставите напољу најмање пола сата на собној температури. Подесите рерну на 200 ° Ц.

Печени свињски филе

  1. 2

    Натрљајте свињски филе собне температуре сољу и бибером. Месо брзо порумените са свих страна у врућој тави са растопљеним орашастим маслацем. Затим ставите резу у тепсију. Ако користите термометар за печење, забодите га у најдебљи део меса пре него што образац ставите у рерну

  2. 3

    Пеците резу у средини рерне док не достигне жељену температуру језгра (приближно 25 минута). Извадите месо из рерне и оставите га да се одмори најмање 10 минута под алуминијумском фолијом пре сечења.

    Како наоштрити нож на сигуран начин

    Савети

    Ако желите да месо има светло розе језгро, термометар треба да показује 68-70 ° Ц. Ако желите да се скува, сачекајте да покаже 76 ° Ц.

Сос од печурака

  1. 4

    Лук и бели лук ситно исецкати, а печурке исећи на кришке или чамце. Смеђи лук и печурке лагано на путеру у тигању. Умешајте крем крему и соја сос. Зачините сољу и бибером. Пустите да се сос од печурки кува неколико минута на умереној ватри. Ако мислите да сос постаје превише густ, додајте мало млека или воде.

    Како ситно исецкати лук

Прибор

  1. 5

    Послужити са куваним кромпиром или кромпиром печеним у рерни (по могућности печен у рерни са филом).

  2. 6

    Скувајте боранију, прокулицу или друго поврће које желите. Свињски филе исеците на кришке и служите уз кромпир, поврће и сос од печурака. По жељи поспите црвеним луком и сецканим, свежим зачинским биљем.

Савети

И свињски резак је лепо умотан у неколико кришки добре сланине или сланине. Омотајте ово око филета пре него што га ставите у калуп и пржите.

Оставите Коментар

Please enter your comment!
Please enter your name here