Основни рецепт од пшеничних лепиња

печене лепиње слатко печене

Основни рецепт од пшеничних лепиња

196 760 259

Једноставно • 60 мин15 мин
Свеже печене лепиње су нешто што сви воле. Уз овај основни рецепт за тесто за лепиње имате потпуну контролу над меканим, прозрачним лепињама.

Ево како се то ради

  1. 1

    У посуду ставите брашно, шећер, квасац, сол, кардамом и јаја. На сваку страну посуде ставите сол и квасац. Додајте темперирано млеко и тесто добро умесите.

    Савети

    Поступак без процесора за храну: Растопити путер у шерпи и додати млеко. Квасац измрвите у посуди за печење, прелијте мало течности и промешајте да се квасац раствори. Умешајте остале састојке, али немојте уносити све брашно одједном. Умешајте мало и мало брашна док не добијете глатко и податно тесто. Да бисте постигли најбољи резултат печења, важно је да сви састојци имају приближно исту температуру. Стога, не заборавите да извадите јаје мало пре тога, тако да оно има времена да достигне собну температуру!

  2. 2

    Додајте маслац на маслацем на комаде и наставите да месите 2-3 минута на малој брзини. Повећајте брзину и месите отприлике. Још 5 минута.

    Савети

    Додајте мало додатног брашна ако тесто постане лепљиво. Тесто је погодно када само пусти посуду и можете га додирнути а да се тесто не лепи за прсте.  

  3. 3

    Покријте посуду пешкиром или пластиком и оставите да се тесто диже 30-40 минута да се удвостручи.

    Савети

    Ако је тесто хладно, треба дуже да се дигне него да је вруће.

  4. 4

    Подесите рерну на 210 ° Ц. Излијте тесто на побрашњену даску. Поделити на комаде и смотати у лепиње.

  5. 5

    Ставите посуде на добро растојање на плех прекривен папиром за печење и оставите да нарасте на двоструку величину, 10-20 минута. Премажите лагано умућеним јајетом и пеците златно у рерни 10-15 минута. цоол на носачу.

Оставите Коментар

Please enter your comment!
Please enter your name here