• Састојци
• Ево како се то ради

Грицкалице са божићном чоколадом

Посластичарница од беле чоколаде са кремом од смеђег сира

10 43 83

Једноставно • 150 мин мин

Уравнотежена слаткоћа смеђег сира савршено се слаже са белом чоколадом. Ако користите божићни браон сир, добићете укус божићних зачина и савршене јестиве божићне поклоне. Слободно направите двоструки износ, тако да имате довољно и за себе! ! порција даје приближно 36 комада бомбона.

Ево како се то ради

1. 1

   Исецкајте чоколаду на комаде и отопите на воденом купатилу тако што ћете ставити чашу или металну посуду изнад лонца са кључалом водом. Посуда не сме додиривати воду дном и пазити да у чоколади нема паре јер ће тада зрнити. Успут мешајте шпатулом. Водене купке су нежни начин загревања чоколаде.

2. 2

   Чоколаду мало охладити, па је млака. Сипајте чоколаду у ледено хладни калуп за слаткише, пожељно од силикона, и нагните калуп около тако да се чоколада добро распореди по ивицама и у свим собама. Излијте вишак чоколаде тако да су покривени само дно и зидови. Оставите калупе да се хладе најмање 1 сат.

3. 3

   Растопите путер у малој шерпи и ставите смеђи сир. Мешајте док се не омекша и растопи. Ако се смеша одвоји или ако се не отопи у потпуности, можете је глатко покретати ручним миксером.

4. 4

   Крем сир, шећер у праху и смеђу смеђег сира умутите у глатку и уједначену крему у машини за кухање балоном..

   Савети

   У крему умешајте мало суве малине или рузмарина за комбинације свежих укуса.

5. 5

   Напуните посластичарницу кремом од смеђег сира, слободно користите врећицу са распршивачем. Не пуните до краја, јер мора бити места за поклопце чоколаде. Загрејте и прелијте остатком отопљене чоколаде. Глатко преко површине, тако да постаје уједначено.

6. 6

   Оставите да се хлади најмање 1 сат, проверите да ли је чоколада у целости чврста и исеците комаде из калупа. Слободно их спакујте у кутије или папирне кесе ако ћете их поклонити, али посластичарницу хладите.

Савети

Силиконски калупи за посластичарнице олакшавају посао, јер лако пуштају чоколаду када извадите комаде. Такве облике можете купити у многим продавницама са кухињском опремом, али такође погледајте и Пандуро Хобби или Цацас, који имају много забавних облика. Имају и интернет продавницу.