Индијски паприкаш од јагњетине

жетва индијске тепсије вечера

Индијски паприкаш од јагњетине

8 44 175

Једноставно • 90 мин мин
Укусан кремасти паприкаш са јагњетином из Индије. Укусни егзотични зачини заједно са добром норвешком јагњетином.

Ево како се то ради

  1. 1

    Ставите лук, бели лук и ђумбир у блендер и добро измешајте.

  2. 2

    Пржите смешу лука на уљу на умереној ватри у шерпи. То траје 3-4 минута уз стално мешање. Маса не би требало да поприми боју.

  3. 3

    У лонац ставите куркуму, ким, штапић цимета, кардамом, гарам масалу, чили у праху и мешавину кари зачина и динстајте 5 минута.

    Савети

    Ако немате капсуле кардамома, можете користити млевени кардамом. Малт тс сладни кардамом по 8 капсула.

  4. 4

    Оперите и грубо исецкајте лимун, уклоните камење. Суве кајсије поделите на пола. У лонац ставите јагњеће, кајсију и лимун и динстајте још 2 минута.

  5. 5

    Уситните парадајз. Додајте воду, бујонске коцке и сецкани парадајз и динстајте на лаганој ватри најмање 45 минута, док јагње не постане готово и не омекша..

  6. 6

    Исецкајте млади лук и ставите у лонац заједно са кремом од креме. Чир. Посолите, побиберите и поспите сецканим коријандером.

    Савети

    Штапиће цимета не треба јести. Слободно их уклоните пре служења. 

  7. 7

    Скувајте пиринач према упутствима на паковању и топли наан хлеб према упутствима на паковању.

    Савети

    Рецепт за домаћи наан хлеб можете пронаћи овде.

Савети

Поспите мало куркуме и коријандера преко пиринча за додатни укус.

Оставите Коментар

Please enter your comment!
Please enter your name here