• Састојци
• Ево како се то ради

хелгекос роштиљ вечера месо

Ћевап са цацикијем

5 33 218

Средње • 25 мин мин

Рецепт за домаће ћевапе на ражњићима са роштиља направљеним од јагњећег теста. Направите домаћи тзатзики за грчки преокрет и послужите са булгуром или хумусом.

Ево како се то ради

1. 1

   Очистите и ситно исецкајте лук. Помешајте јагњеће тесто, лук, со, бибер, ким и млеко. Мешајте док не постане глатко.

2. 2

   Поделите тесто на 8 делова и обликујте уситњавање тако да стане на натопљене цветне штапиће или ражњиће са роштиља.

3. 3

   Роштиљајте око 8 минута у рерни или споља, или пржите на тигању.

Домаћи тзатзики

1. 4

   Да бисте направили тзатзики, почните тако што ћете краставце ољуштити рендером сира. Затим га грубо нарибајте на ренде. Рендани краставац ставите у филтер за кафу или цедило и пустите да се вода одводи око 15 минута.

2. 5

   Ситно исецкати каранфилић белог лука и помешати са Кесамом и краставцем. Зачините сољу и бибером.

3. 6

   Оставите тзатзики да одстоји најмање 1 сат пре служења да се укус слегне.

При сервирању

1. 7

   Послужите ћевапе на постељи од зелене салате, добро преливене тзатзики-јем и посуте сецканим першуном.

Савети

Ако немате млевено јагњеће млевено месо, можете једнако добро да користите и обично млевено месо или тесто за сецкање.