Направите свој сир код куће

Направите свој сир код куће

0 Домаћи сир је забаван! Иако продавнице сира обилују добрим сиревима, забавно је направити своје варијације код куће.

Код куће је могуће направити много различитих врста сирева, од једноставних свежих сирева до сложенијих ускладиштених сорти. На мрежи можете пронаћи безброј рецепата и купити различита паковања са свим потребним за опрему и посебне производе, али у основи се стиже са обичним млеком, јогуртом и кухињском крпом.

Овде ћете добити рецепт за два једноставна сира која захтевају минималну опрему и напор. Панеер је индијска сорта скутног сира. Овај свежи сир може бити прилично чврсте конзистенције и врло је благог укуса, што га чини изузетно погодним за употребу у индијским варивима или мариниран у салатама, јер лако упија укус. Добра је и уместо моцареле на кришки хлеба са парадајзом, босиљком, маслиновим уљем, сољу и бибером. Домаћи крем сир је још лакше направити сами и савршен је као намаз на хлебу и хрскавом хлебу. Крем сир се може варирати са различитим зачинским биљем и зачинима.

Свежи сиреви имају кратак рок трајања, зато немојте правити превелике порције. Сир добро покривен чувајте у фрижидеру. Тада трају отприлике 1 недеља.

Направите Индиан Панеер: Како направити

Млеко и јогурт су вам потребни само за прављење сопственог сира

2. Прокувати млеко и јогурт, смањити ватру и динстати око. 1 минут док се скута не одвоји од сурутке. Лагано промешајте и пазите да не загори до дна.

Покријте сито чистом и добро испраном, влажном газом или кухињском крпом. Ставите скуту и ​​пустите да се оцеди преко посуде.

4. Сакупите крајеве тканине преко сира и добро окрените тако да се течност истисне и скута скупи у округлу груду.

5. Поново завежите крпу, обесите је изнад посуде или у судоперу и пустите да откачи приближно. 30 минута.

6. Сир пре него што се притисне. Тада се више дроби, али се може користити у салатама .

7. Сир чврсто умотајте у крпу и ставите сир у посуду или калуп са тегом, нпр. теглу за џем напуњену водом, одозго и оставити под притиском 2-6 сати.

8. Готови панеер сир

Направите свој крем сир код куће: Ево како

1. Поставите цедиљку преко посуде и ставите је у танку крпу, попут газе или кухињске крпе. Савети! Можете користити и филтер за кафу који стоји у држачу филтера за кафу тако да течност тече као кад кувате кафу.

Додајте јогурт и пустите да крчка 2-12 сати. Слободно поново завежите крпу и обесите је изнад посуде или у судоперу ако желите округли облик.

3. Што јогурт дуже тече, сир постаје чвршћи. Умешајте со, бибер и сецкано биље.

4. Готови крем сир.

Оставите Коментар

Please enter your comment!
Please enter your name here