Лутефиск вечера

Божићна традиционална храна вечера риба

Лутефиск вечера

2 62 54

Средње • 60 мин мин
Норвежани једу највише лутефиска од октобра до јануара, а током сезоне божићних трпеза не можете побећи од њега. Риба лужине се прави од рибљих врста или риба које се посебним поступком третирају лугом. Срећом, рибу не морате сами нагињати. Ево рецепта за укусни лутефиск са добрим додацима које можете послужити сретним гостима.

Ево како се то ради

  1. 1

    Подесите рерну на 200 ° Ц. Лутефиск је најпогоднији за кување у калупу или дугој шерпи. Ако чврсто желите лутефиск, добра је идеја посипати сол на приближно 1 сат пре кувања. Излијте воду која се створила и посолите рибу са мање соли него што бисте то иначе урадили пре него што уђе у рерну..

  2. 2

    Узмите одговарајућу посуду за употребу у рерни или дугачку тепсију и ставите лутефиск са кожом окренутом надоле у ​​посуду. Поспите сољу, ½ - 1 кашика соли на килограм рибе и по потреби самељите бибер. Покријте посуду фолијом и ставите је на дно вруће рерне, приближно. 30 - 40 минута. Излијте воду која се створила ако служите директно из калупа.

    Савети

    За неколико људи можете да кувате рибу у микроталасној пећници. Затим ставите рибу кожом окренутом надоле у ​​облик погодан за микроталасну пећницу. Најбољи резултат добијате ако немате више од приближно 1 кг рибе у рерни истовремено. Поспите отприлике Посолите, користите мање него што бисте користили у рерни. Поспите свеже млевеним бибером. 1 кг рибе кува се при пуној снази (600 вати) 6 - 8 минута. Почните са 6 минута, проверите да ли је довољно, иначе можете мало дуже. Оставите рибу покривену за изједначавање температуре приближно 5 минута пре служења. Риба пушта пуно воде када кључа, она се пре сервирања излије.

Кромпир

  1. 3

    Ставите кромпир у лонац са водом која једва прекрива кромпир и пустите да се кува приближно 15-20 минута.

Паприкаш од грашка

  1. 4

    Растопите путер за вариво од грашка, додајте брашно и разблажите млеком. Ставите грашак без снаге и добро промешајте да постане мало кашаст. Посолите, пустите да све ври цца. 5 минута.

Сланина маст

  1. 5

    Сланину исеците на коцкице и пржите је у тигању на средњој врућини да се масноћа пусти. Кувајте док сланина не постане хрскава и добра.

Сенф сос

  1. 6

    Растопити путер за сенф сос и умешати брашно. Направите глатку смешу и разблажите течношћу. Добро промешајте да нема грудица. Зачините сољу и сенфом. Пустите да се сос кува приближно 5 минута.

  2. 7

    Лутефиск сервирајте са варивом од грашка, сосом од сенфа, масти од сланине, ренданим смеђим сиром и куваним кромпиром (пожељно бадемом). Понегде у земљи такође је уобичајено да се лутефиск послужује са сирупом.

Оставите Коментар

Please enter your comment!
Please enter your name here