Мермерна павлова

каке павлова

Мермерна павлова

2 17 84

Средње • 90 мин мин
Павлова се може направити у свим величинама и варијантама. То су мермерне са чоколадом и јагодама, а служе се у деловима који се могу поделити на два или четири.

Ево како се то ради

  1. 1

    Ставите рерну на 200 ° Ц и пронађите две тепсије прекривене папиром за печење. Нацртајте шест кругова од приближно 14 цм на папиру за печење, по три на сваком тањиру.

МАРЕНГСБУНН

  1. 2

    Када направите дно Павлове, започињете умутком беланца у тврду пену у потпуно чистој посуди. Додајте сирће током мућења. Помијешајте шећер, кукурузни скроб и ванилин шећер, па га додајте мало по мало у бјелањке док још мијешате..

  2. 3

    Када је маса сјајна, савитљива и чврста, поделите половину теста у три круга. Остатак беза преокрените какаом и поделите у последња три круга.

  3. 4

    Помешајте џем од јагода са црвеном бојом пецива и прелијте преко три беле подлоге безе. Користите кашику и лагано умешајте џем тако да буду мермерни. Урадите исто са чоколадним сосом на чоколадној безе.

  4. 5

    Смањите температуру у рерни на 100 ° Ц и убаците плех са белом од јагода на дну и чоколадном безом у рерну. Пржите дно отприлике 30-40 минута, промените места на тепсијама након пола времена печења.

  5. 6

    Безе је споља хрскаво, а изнутра мекано. Пустите да се охлади на решетки. Пажљиво уклоните папир за печење. На овај начин дно безе може се дуго чувати само када је суво.

КАДА СЛУЖИ

  1. 7

    Непосредно пре служења лагано умутите крему од ваниле и чврсту крему са шећером. Крему од ваниле намажите на подлоге од јагода, а крему на подлоге од чоколаде.

  2. 8

    Украсите свежим јагодама и ренданом чоколадом.

    Савети

    Павлове се могу украшавати свим врстама јагодичастог воћа и воћа, сосовима од десерта и другим стварима попут сладоледа, јестивог цвећа и украса за торте.

Савети

За мраморисање можете користити готов сос од чоколаде или јагоде. Важно је да не умешате превише соса јер ће се тада павлова срушити. Павлову можете мермерисати и бојама за пециво. Тада је најбоље да их пажљиво окренете лопатицом пре него што их ставите на послужавник.

Оставите Коментар

Please enter your comment!
Please enter your name here