Бакалар са пошираним млеком са кремастим цхоризо

вечера риба

Посирани бакалар на млеко са кремастим цхоризо

2 5 43

Једноставно • 40 мин мин
Бакалар с млеком поширан са купусом на пари и зачињеном цхоризо кобасицом даје овом јелу од бакалара оригинални преокрет. Поширањем рибе у млеку она постаје још беља и чвршћа у месу.

Ево како се то ради

  1. 1

    Филе бакалара поделите на делове и поспите сољу. Пустите да се одмори 20 минута.

  2. 2

    Кувати кромпир у благо сланој води док не омекша, приближно. 20 минута. Купус поделите на чамце и кувајте последњих 10 минута. Сипајте воду и пустите да испари.

  3. 3

    Лук ситно исецкати и пржити на маслацу у шерпи. Поделите цхоризо на мале коцкице и пржите с луком неколико минута. Умешајте крему и кувајте 3-4 минута или док не постане густо.

  4. 4

    Исперите сол и осушите рибу кухињским папиром. Загрејати млеко на приближно 70 ° Ц и држите комаде рибе унутра. Пустите да крчка 8-10 минута или док се рибље месо не љушти.

  5. 5

    Подигните комаде рибе шупљикавом кашиком. Служите уз купус, кромпир и кремасти цхоризо.

    Савети

    Бакалар у млеку послужите уз пире или кувани кромпир. 

Савети

Цхоризо је шпанска кобасица јаког укуса. Уместо ње можете користити сланину ако нисте толико љубитељ јаке хране.

Оставите Коментар

Please enter your comment!
Please enter your name here