Мини-павлова

чоколадне грицкалице павлова

Мини-павлова

7 76 171

Средње • 90 мин30 мин
Мали слатки залогаји са хрскавим безеом и баршунастом кремом. Савршено за велику забаву попут петит фоур.

Ево како се то ради

  1. 1

    Ставите рерну на 200 ° Ц и пронађите неколико плехова прекривених папиром за печење.

МАРЕНГСБУНН

  1. 2

    Када направите дно Павлове, започињете умутком беланца у тврду пену у потпуно чистој посуди. Додајте сирће током мућења. Помијешајте шећер, кукурузни скроб и ванилин шећер, па га додајте мало по мало у бјелањке док још мијешате. Када је маса сјајна, податна и чврста, ставите је у врећицу са распршивачем и распршите мале врхове безе. Користите кашичицу и направите мале јамице у свакој подлози од безе.

  2. 3

    Смањите температуру у рерни на 100 ° Ц и убаците плехове на дно рерне. Слободно их мењајте након истека половине времена кувања. Пржите отприлике 20-30 минута.

  3. 4

    Безе је споља хрскаво, а изнутра мекано. Пустите да се охлади на решетки. Пажљиво уклоните папир за печење. На овај начин дно безе може се дуго чувати све док је суво.

КАДА СЛУЖИ

  1. 5

    Чоколаду и шлаг отопите у крему непосредно пре служења. Претворите чоколаду у крему и држите у врећици са распршивачем. Лагано умутите крему од ваниле и ставите у другу врећу за прскање.

  2. 6

    Половину мини-павлована напуните кремом од ваниле, а половину кремом од чоколаде. На врх ставите малине или растопљену и нарибану чоколаду.

    Савети

    Можете направити неколико сорти, испуњених нпр. са лимуном, карамелом, сладоледом или природном кремом. Могу се прелити свим врстама јагодичастог воћа, а дна могу бити обојена бојом пецива како би се уклопила у различите теме у боји.

Савети

Ове мале безе брзо се прже и могу се чувати на сувом, па се могу направити неколико дана пре служења. Пуњењем у врећице са распршивачем можете их брзо напунити чак и ако их има много.

Оставите Коментар

Please enter your comment!
Please enter your name here