Наполеонова торта

торта крем торта

Наполеонова торта

34 249 180

Једноставно • 210 мин мин
Овде ћете пронаћи најбољи рецепт за домаћи Наполеонов колач. Свиленкасто мекана крема од ваниле фантастичног је укуса између два слоја хрскавог лиснатог теста преливеног слатком глазуром.

Ево како се то ради

  1. 1

    Поспите брашно преко листова лиснатог теста и покријте пешкиром. Одмрзавање 30 минута. Загрејте рерну на 170 ° Ц. Лиснато тесто разваљајте на побрашњеном столу на приближно Дебљине 2 мм. Ролајте две кантице једнаке величине од 20 × 25 цм.

  2. 2

    Набости тесто виљушком и ставити на папир за печење. Оставите дно да се одмара приближно 15 минута на собној температури пре пржења, тада се не смањују тако брзо. Кувати док се не дигну и не поприме златну боју, приближно. 15 минута. Извадите из рерне и охладите.

  3. 3

    Потопите желатин у хладну воду 15 минута.

  4. 4

    Поделите пасуљ ваниле и изгребите семе. Ставите 2/3 млека, пасуља ваниле и семена и шећер у шерпу. Мешајте заједно и загрејте до тачке кључања. Остатак млека и кукурузног скроба ставите у посуду и лагано умутите. Умутити жуманце.

  5. 5

    Постепено сипајте 2/3 вруће смеше у смешу јаја уз мешање. Затим вратите смешу у шерпу. Пустите да смеша прокључа и динстајте 1 минут уз непрестано мешање на дну шерпе жицом..

  6. 6

    Извадите пасуљ ваниле и сипајте крему у посуду. Исцедите воду из желатинских плоча и мешајте док се не отопи у врућој креми. Охладите, с времена на време мешајући крему.

  7. 7

    Умутити крему у крему. Глатко промешајте хладну крему од ваниле и нежно обрните шлаг.

  8. 8

    Ставите подлогу од лиснатог теста на фолију. Нанесите крему од ваниле и путер споља тако да буде уједначено и фино. Помешајте шећер у праху са водом у глатку и флексибилну структуру. Ширите глазуру на другу плочу од лиснатог теста и ставите на врх торте.

  9. 9

    Ставите торту у фрижидер на најмање 1 сат, да би се крема слегла.

Савети

Горњи поклопац се може исећи на квадрате пре него што се стави на торту, тада ће бити лакше поделити.

Оставите Коментар

Please enter your comment!
Please enter your name here