Чизкејк са боровницама и лиметом

Боровнице и креч дају свеж укус чизкејку. Нешто другачија варијанта. 20 - 40 мин средње Пуни екран Састојци Поступак Затворите цео екран

Приступ

Дно: 

  1. Растопити путер. Згњечите кексе у машини за обраду хране или слично и умешајте путер у кексе. Смеша се равномерно утискује на дно обложене папиром за печење или подмазаном пролећном облогом пречника око 24 цм.
  2. Ставите пролећну посуду у фрижидер тако да се дно слегне док правите фил.

    Попуните:

  3. Потопите плочице са желатином у воду око 5 минута.
  4. Руком умутите шећер, махуне ваниле, скут и крем крему у глатку масу.
  5. Додајте нарибану кору креча и сок лимете у скуту.
  6. Растопите меке желатинске плоче на лаганој ватри или у микроталасној пећници.
  7. У танком млазу додајте растопљени желатин уз стално мешање у скути.
  8. Умутите шлаг у пухасту крему и пажљиво га претворите у сирну масу.
  9. На крају у масу додајте око 400 г напола одмрзнутих боровница и промешајте тако да дође до ефекта мермера. У калуп сипајте скут и равномерно распоредите масу.
  10. Калуп ставите у фрижидер на 3-4 сата да се скута стврдне.  
  11. Преостале боровнице (око 100 г) загрејте са мало шећера и стављајте их у блендер или ручним миксером док не постану глатки сос.
  12. Торту украсите свежим боровницама и послужите са сосом од боровница.

Оставите Коментар

Please enter your comment!
Please enter your name here