Печена тестенина

Укусан, богат парадајз сос, кремасто бели сос, тестенине и гратинирани сир. Ово јело гарантује успех. преко 60 мин једноставно Цео екран Састојци Поступак Затворите цео екран

Приступ

  1. Подесите рерну на 200 ° Ц. Ставите патлиџан на решетку у рерну и кувајте док се кора патлиџана не почне опуштати и изгледа „наборана“, око 30 минута.
  2. Лук, бели лук, шаргарепу и штапиће целера ситно исецкати.
  3. Загрејте уље у шерпи и пржите лук док не омекша и не постане сјајан. Додајте шаргарепу, целер и бели лук и кувајте још неколико минута.
  4. Додајте конзервирани парадајз, шећер, балзамични сирћет, биљну чорбу и воду. Нека се све кува док сос не почне да се згусне, око 30 минута.
  5. Док се парадајз сос кува, направите бели сос топљењем маслаца у шерпи. Умешајте брашно, разблажите млеком и пустите да сос кључа уз стално мешање. Кад се сос згусне и постане гладак, склоните посуду са ватре. Зачините нарибаним мушкатним орашчићем, сољу и бибером.
  6. Скувајте тестенину, али само око половине времена кувања од препорученог на паковању. Тестенине би тек требале да постану нежне.
  7. Патлиџан печен у пећници поделите на пола, изгребите и грубо исецкајте унутрашњост. Маслине и сушени парадајз ситно исецкати и све додати у сос.
  8. Подмажите посуду за печење маслацем. Ставите мало тестенине на дно калупа. Прелијте сосом од парадајза, а затим белим сосом. Овако постављајте док се не потроше све тестенине и сос.
  9. Одозго нарибани сир.
  10. Пеците у рерни на 220 степени око 15 минута или док сир не добије златну боју и мехуриће.
    Савети кухара Слободно користите укусан сир попут чедара или витешког сира.

Оставите Коментар

Please enter your comment!
Please enter your name here