Павлова шоља са кремом од ваниле и воћном салсом

десертна воћно-јагодичаста торта павлова

Шоље Павлове са кремом од ваниле и воћном салсом

0 35 162

Средње • 90 мин40 мин
Шоље / корпе / шоље!? Шоља павлова у облику шоље може бити испуњена свим светским ужицима. Испробајте крему од ваниле и воћну салсу од јабука и црвених бобица за свежину и свечани осећај.

Ево како се то ради

  1. 1

    Ставите рерну на 200 ° Ц и пронађите плех за печење прекривен папиром за печење.

МАРЕНГСКОППЕР

  1. 2

    У потпуно чисту посуду умутите беланца у чврсту пену. Додајте сирће током мућења. Помијешајте шећер, кукурузни скроб и ванилин шећер, па га додајте мало по мало у бјелањке док још мијешате..

  2. 3

    Када је маса сјајна, податна и чврста, имате је у великој врећици са распршивачем. Попрскајте мале основе пречника 8-10 цм на плех са папиром за печење. Направите високе ивице прскањем безе у слојевима у круг дуж спољне ивице сваког дна тако да добијете мале чашице.

    Савети

    Немојте користити превелики врх на врећици са распршивачем приликом прављења безе чаша, тако да добијете танку, лепу ивицу.

  3. 4

    Смањите температуру у рерни на 100 ° Ц и убаците плех на дно рерне. Пржите безе 40 минута или док се потпуно не стегне.

  4. 5

    Безе је споља хрскаво, а изнутра мекано. Пустите да се охлади на решетки. Пажљиво уклоните папир за печење. На овај начин дно безе може се дуго чувати само када је суво.

При сервирању

  1. 6

    Поделите јабуку на мале коцкице и преокрените соком лимете. Јагоде и малине грубо исецкати и окренути наопако. Подијелите нар у чамце и избаците зрна ударајући у љуску. Уклоните беле коре и семе претворите у остатак воћа заједно са медом.

  2. 7

    Умутите хладну крему непосредно пре служења и нежно умешајте хладну крему од ваниле. Слободно то радите у ледено хладној посуди за печење, јер тада крема остаје боља.

    Савети

    Уместо шлага и креме од ваниле, можете да користите нашу готову крему Пиано® Павлов, коју треба умутити само 5 минута. НАПОМЕНА: Пре бичања крему треба ставити у фрижидер.

  3. 8

    Користите распршивач и напуните безе корпе кремом од ваниле. Прелијте кашиком воћне салсе и одмах послужите.

Савети

Важно је да у беланцу нема жуманца при прављењу тврде безе. Одвојите једно по једно јаје у шољу и непрекидно стављајте беланца у посуду за печење. Тада не морате бацити све беланчевине ако бисте имали толико среће да добијете мало жуманца у последњем белу.

Оставите Коментар

Please enter your comment!
Please enter your name here