Павлова са рабарбаром

воћно-јагодичаста торта павлова

Павлова са рабарбаром

0 33 35

Средње • 90 мин60 мин
Кисела рабарбара савршено се подудара са слатком и хрскавом базом безе. Ово ће бити павлова фаворит сезоне?

Ево како се то ради

  1. 1

    Ставите рерну на 200 ° Ц и пронађите плех за печење прекривен папиром за печење. Нацртајте круг од приближно 26 цм на средини папира за печење.

  2. 2

    Када направите дно Павлове, започињете умутком беланца у тврду пену у потпуно чистој посуди. Додајте сирће током мућења. Помијешајте шећер, кукурузни скроб и ванилин шећер, па га додајте мало по мало у бјелањке док још мијешате. Када је маса сјајна, савитљива и чврста, ставите је на папир за печење и обликујте је у округло дно унутар прстена.

  3. 3

    Смањите температуру у рерни на 100 ° Ц и убаците плех на дно рерне. Пржите дно отприлике 60-70 минута.

  4. 4

    Безе је споља хрскаво, а изнутра мекано. Пустите да се охлади на решетки. Пажљиво уклоните папир за печење. На овај начин дно безе може се дуго чувати само када је суво.

Топпинг

  1. 5

    Рабарбару поделити на комаде и прокувати са шећером и водом. Пустите да крчка 10-15 минута или док рабарбара не омекша и док већина течности не испари. Охладите и преокрените са јагодама на пола.

  2. 6

    Непосредно пре служења умутите чврсту крему са шећером и нежно умешајте у крему од ваниле. Важно је да је крема од ваниле хладна, пре него што се помеша са шлагом.

    Савети

    Уместо шлага и креме од ваниле, можете да користите нашу готову крему Пиано® Павлов, коју треба умутити само 5 минута. НАПОМЕНА: Пре бичања крему треба ставити у фрижидер.

  3. 7

    Ширите крему и прелијте мешавином рабарбаре и јагоде. Послужите одмах.

Савети

Важно је користити чисту опрему приликом бичевања безе. Исперите лепиње и добро умутите. Остаци масти спречиће да се беланца очврсну

Оставите Коментар

Please enter your comment!
Please enter your name here