Полло са њокима

пилетина за вечеру

Полло са њокама

3 10 66

Средње • 50 мин мин
Дивно јело од пилетине са њокима, снøфриском, сланином и свежим зачинским биљем. Њоки су италијански и направљени су од кромпира или тврде пшенице.

Ево како се то ради

  1. 1

    Подесите рерну на 200 ° Ц.

пасуљ:

  1. 2

    Кувајте бели пасуљ 3 / 4–1 сат.

кромпир за њоке

  1. 3

    Кромпир добро оперите и кувајте нежно, 20-30 минута.

пилетина:

  1. 4

    Помешајте крем сир и зачинско биље. Исеците џеп у сваком пилећем филеу и распоредите крем сир у џепове. Обмотајте траке сланине и учврстите чачкалицама.

  2. 5

    На тави загрејте путер и са свих страна запеците пуњене пилеће филете и пилеће бутине. Ставите пилетину у дугачку тепсију и оставите приближно 10 минута.

њоке:

  1. 6

    Ољуштите и згњечите кувани кромпир и пустите да се потпуно охлади. Умешајте брашно и жуманце. Затим умешајте нарибани пармезан и обликујте масу у густу кобасицу коју сте исекли на кришке.

  2. 7

    Прокувајте воду у великом лонцу соли (око 2 кашике соли на литар воде). Кувајте комаде њока мак. 3 минута. Извадите њоке из воде.

  3. 8

    Пржите комаде њока на маслацу на тигању 1-2 минута.

шпаргла:

  1. 9

    Ухватите крај стабљике приближно на средини шпарога и савијте се док се жилави крај не сломи. Скините доњи део стабљике. Прокувати лагано слану воду. Пустите да се шпароге кувају 2-3 минута.

Савети

Њоки се изговара њакки. У Тоскани се њоки зову строззапрети (свештеник се гуши), јер је свештеник једном морао бити задављен и умро након што је пребрзо појео њоке.

Оставите Коментар

Please enter your comment!
Please enter your name here