Поширано јаје са једноставним холандаисеом

јаја доручак ручак

Поширано јаје са једноставним холандаисеом

2 9 18

Једноставно • 25 мин мин
Јаја бенедикт је савршено јело за доручак! Тост са спанаћем, пошираним јајима и сосом има супер добар укус, а извртањем холандезе крем кремом, много је лакше сервирати.

Ево како се то ради

Цреме Фраицхе-холландаисе

  1. 1

    У тањир ставите крем крему, кукуруз, жуманце, бело винско сирће и лимунов сок.

    Савети

    Сос је најбољи са Цреме Фраицхе 35%, јер маст даје пунији укус, али ако желите лакшу варијанту, иде и са 18% и 10%.

  2. 2

    Загрејте на умереној ватри на тачно испод тачке кључања и непрекидно туците док се сос не згусне, 5-10 минута.

  3. 3

    Макните посуду са ватре и умутите маслац собне температуре. Зачините сољу и још лимуновог сока.

Поширана јаја

  1. 4

    Скувајте лонац воде. Скувајте јаје на малом ситу и пустите да део беланца капне.

  2. 5

    Пажљиво ставите јаје преко мале посуде и додајте лимунов сок. Понављајте ово док не добијете онолико јаја колико желите да послужите у одвојеним чинијама. Ова два корака чине да се јаје боље држи заједно када се пошира.

  3. 6

    Смањите топлоту на води тако да престане да мехури, требало би да буде одмах испод тачке кључања. Пажљиво спустите ивицу посуде са јајетом у воду тако да се напуни кипућом водом, пре него што јаје спустите до краја у лонац..

  4. 7

    Оставите јаје да одстоји приближно 4 минута Подигните јаје прорезаном кашиком и лагано притисните шљиву да бисте видели да ли је готово. Требало би нешто чврсто притиснути. Додај ев. преко на неким папирнатим пешкирима, тако да јаје исцури. Поновити са свим јајима.

  5. 8

    Поширано јаје послужите на врху тоста уз салату од ситних листова или спанаћ. Прелити са пуно соса.

    Савети

    Ако желите заситнији доручак, можете послужити хрскаву сланину, кувану шунку или шпароге на пари..

Оставите Коментар

Please enter your comment!
Please enter your name here