Кромпирски гулаш

тепсија вечера супа вегетаријански јогурт мало здравији

Кромпиров гулаш

2 10 171

Једноставно • 40 мин мин
Вегетаријански преокрет на класичном месном паприкашу из Мађарске. Умами има пуно укуса од печурки, паприке и сушеног парадајза, па месо не пропушта. Послужите уз свежу салату и дресинг од јогурта.

Ево како се то ради

  1. 1

    Ољуштите и исецкајте лук и бели лук. Нежно пржите на маслацу у шерпи, приближно. 2 минута. Поделите печурке на кришке, држите у лонцу и кувајте отприлике 3 минута. Слободно извадите неколико пржених кришки печурки за украс и оставите са стране. Укључите пире од парадајза и пржите неколико минута уз мешање.

  2. 2

    Огулите тиквицу, нарендајте је и ставите у хладну воду. Поделите паприке на комаде и држите у лонцу. Зачините паприком у праху, сољу, бибером, мајчином душицом и кимом и пржите неколико минута.

  3. 3

    Додајте половину коцкица кромпира и повртни темељац. Пустите да прокључа и динстајте 15 минута уз мешање.

  4. 4

    Трчите до глатке супе ручним миксером. Додајте остатак кромпира и кувајте отприлике 15 минута или док коцке кромпира не омекшају.

    Савети

    Није потребно сос пуштати ручним миксером, али јело тиме постаје ситије.

  5. 5

    Зелену салату нарибати на комаде, а целер, брокулу и млади лук поделити на танке кришке. Окрените уљем, сирћетом и лимуновим соком.

    Савети

    Овде можете наравно користити сву броколију, а не само стабљику ако желите.

  6. 6

    Помијешајте јогурт, нарибану лимунову кору и власац за дресинг. Послужите уз гулаш од кромпира са прженим печуркама и салатом.

Савети

Ако ово јело желите да претворите у варијанту на бази меса, можете додати смеђу нежну говедину у малим комадима, заједно са последњом половином кромпира, тако да се куха 15 минута.

Оставите Коментар

Please enter your comment!
Please enter your name here