Пита од рабарбаре са кремом од ваниле

Пита од рабарбаре са кремом од ваниле

0 8 9

Једноставно • 120 мин мин
Укусна хрскава основа за питу са слатком кремом од ваниле и киселом реном.

Ево како се то ради

  1. 1

    Поделите рабарбару на комаде једнаке величине и ставите их у ватросталну посуду, пеците у рерни приближно 3 минута. Поделите ђумбир на кришке. Скувати шећер, воду, јабуково сирће и ђумбир. Врућу чаршаву прелити преко рабарбаре у калупу, покрити и оставити да се охлади. Оставите најмање 30 минута, најбоље преко ноћи.

  2. 2

    Сипати чаршаве и кувати на трећину. Охладити на сируп.

  3. 3

    Зрно ваниле раздвојите по дужини и изгребите семе. Ставите брашно, шећер, сол и семе ваниле у машину за обраду хране са сечивом ножа.

  4. 4

    Поделите хладни путер на комаде и држите унутра. Пустите да се смрви. Додајте жуманца и 2 кашике воде и трчите док се тесто не скупи у грумен. Ако је потребно, разблажите са више воде ако се тесто чини превише сувим.

  5. 5

    Тесто обликујте у диск, умотајте у пластику и оставите да одмара у фрижидеру најмање 30 минута.

  6. 6

    Загрејте рерну на 220 ° Ц. Разваљајте тесто за питу на побрашњеном столу за печење и обуците калуп за пите, приближно. Пречника 24 цм и по могућности са лабавим дном, уз тесто. Одрежите вишак теста око ивице.

  7. 7

    Дно избодите виљушком и ставите у замрзивач на приближно 15 минута. Покријте дно фолијом и ставите утег од пите, нпр. суви пасуљ. Ставите питу у рерну и смањите топлоту на 200 ° Ц. Пеците 15 минута, уклоните фолију и пасуљ, и наставите да кувате 5 минута или док се основа за питу не скува и не порумени. Потпуно охладите и извадите из посуде.

  8. 8

    Промешајте крему од ваниле Пиано док не постане пахуљасто и распоредите у подлогу за питу. Додајте укисељене комаде рабарбаре, по могућности у лепом узорку. Послужите са сирупом од рабарбаре, било преко колача или поред њега.

Савети

Ако немате свежу рабарбару, можете користити џем. Подлога за питу са кремом од ваниле може се прелити и другим свежим бобицама или воћем у комадима.

Оставите Коментар

Please enter your comment!
Please enter your name here