Рекерисотто

хелгекос вечера пиринач шкољке

Рекерисотто

0 8 30

Средње • 45 мин мин
Ово укусно јело од пиринча са сочним шкампима, пестом и парадајзом није нимало тешко направити. Окус је предивно укусан и загарантовано ћете га поново кувати.

Ево како се то ради

  1. 1

    Чисти шкампи. Загрејте путер у шерпи и пржите шкољке шкампа 4 минута. Прелијте соком од јабуке, водом, парадајзом и тимијаном. Уклоните пену која излази на површину. Пустите да крчка приближно 25 минута Напните снагу.

    Савети

    Припремите снагу дан раније, па ћете брже направити јело или користити чорбу или темељац.

Рижото

  1. 2

    Загрејте путер у шерпи са дебелим дном и пржите лук 2 минута, или док не омекша. Додајте пиринач и динстајте 1 минут. Додајте снагу и пустите да прокључа (умешајте више снаге ако се рижото чини сувим).

  2. 3

    Ставите поклопац и пустите да се рижото куха на лаганој ватри 10-15 минута. Повремено промешајте у тигању.

  3. 4

    Док је још остало мало течности, додајте бели лук, корицу лимуна и першун. Још једном прокувајте и зачините сољу и бибером.

  4. 5

    Додајте шкампе и послужите уз парадајз и песто.

Савети

Угодан је укус имати у рижоту и друге шкољке или комаде куване рибе.

Оставите Коментар

Please enter your comment!
Please enter your name here