Креол од пиринча и шкампа

вечера пиринач шкољке љуте мало здравије

Креол од пиринча и шкампа

0 46 75

Средње • 40 мин мин
Креолска кухиња је прехрамбена традиција са подручја Њу Орлеанса. Овде је укусно јело са зачињеним шкампима, пиринчем и поврћем.

Ево како се то ради

  1. 1

    Растопити мало путера у шерпи, сипати пиринач и промешати. Сипајте воду и сол и пустите да прокључа. Ставите поклопац и кувајте на лаганој ватри 20 минута.

  2. 2

    Ољуштите и исецкајте лук и бели лук. Исеците целер и паприку на комаде. Растопити путер у великој шерпи.

  3. 3

    Пржите лук, а да не обоји. Додајте целер, паприку и бели лук и још мало пржите, али целер и паприка и даље треба да буду хрскави. Сипајте на парадајз. Додајте мајчину душицу, ловоров лист, чили у праху, сол, табаско и корицу лимуна, и пустите да се све неколико минута намаче без поклопца.

  4. 4

    Мешајте шкампе и лимунов сок. Прелијте смешу врућим пиринчем. Поспите ситно сецканим младим луком или празилуком.

Савети

Ако желите здравију сорту, требало би да изаберете пиринач од целог зрна, а поред њега слободно послужите салату.

Оставите Коментар

Please enter your comment!
Please enter your name here