Полуфредо

Семифреддо је италијански и значи „напола смрзнуто“. То је врло прозрачан облик сладоледа конзистенције сличан смрзнутом моуссе-у.

преко 60 мин средње Пуни заслон Састојци Поступак Затворите цео екран

Приступ

  1. Зрно ваниле раздвојите по дужини и остружите семе.
  2. одвојите беланца и жуманце један од другог. 
  3. Истуците семе ваниле, шећер и жуманца до пухасте дозе јаја.
  4. Истуците чврсти снег од беланаца у другој посуди.
  5. Умутите шлаг у пухасту крему у трећој посуди.
  6. Умешајте крему у смешу од јаја и у њу уврните чврсто тучени снег од беланаца.
  7. На крају умешајте чоколадне капи, сецкане смокве, мед и ликер.
  8. Ставите смешу у замрзивач и промешајте је неколико пута током замрзавања како бисте спречили велике кристале леда.

Оставите Коментар

Please enter your comment!
Please enter your name here