Сос од печурака за лосеве

додаци за сос

Гљива сос за лоса

3 24 57

Једноставно • 160 мин мин
С обзиром да месо лоса није толико масно, може бити добро са заиста јаким и масним сосом направљеним од павлаке и печурки. Сируп од црне рибизле и бобице клеке дају додатну ивицу сосу. Сос је погодан и за другу дивљач.

Ево како се то ради

  1. 1

    Потапати печурке у црвеном вину отприлике 2 сата.

  2. 2

    Лук ситно насјецкајте и пржите на маслацу на тигању док не омекша, приближно. 5 минута. Проциједите преко црног вина од печурки и кувајте до пола, отприлике 5 минута.

  3. 3

    Додајте крафт, Цреме Фраицхе, сируп од црне рибизле и смрвљене бобице клеке и динстајте приближно. 20 минута.

  4. 4

    Пржите печурке златно на тигању са мало путера. Додајте сосу и зачините сољу, бибером и шећером.

Савети

Ако желите гушћи сос, можете га пустити да се дуже куха без поклопца. Тада ће течност постепено испаравати. Можете га и заглађивати Маисенном или кромпировим брашном.

Оставите Коментар

Please enter your comment!
Please enter your name here