Кисели лосос са кремом од рена

предјело рибље ужина

Кисели лосос са кремом од рена

0 17 16

Једноставно • 60 мин мин
Класика која је у вези са годишњицом менија за 1814. годину имала нову ренесансу на трпезаријском столу. Укусни кисели лосос са укусном кремом од рена. Погодно као љупко предјело или као мало јело.

Ево како се то ради

  1. 1

    Филе лососа поспите сољу и шећером. Оставите смешу на риби 20 - 30 минута пре него што је исперите и тапкате рибу кухињским папиром.

  2. 2

    Исеците лосос на делове.

  3. 3

    Скувати сирће, шећер, воду, ловоров лист и целу паприку. Пустите да се кува док се шећер не раствори. Врућу чаршаву прелијте преко комада лососа. Уверите се да је лосос покривен чаршафом. Оставити да се хлади 24 сата.

Крема од хрена

  1. 4

    Ољуштите и ситно нарибајте хрен. Умутите павлаку и хрен. Зачините сољу и неколико капи лимуновог сока.

  2. 5

    Кисели лосос послужите са свежим копром и кремом од рена.

Савети

У реду је користити хрен у цеви уместо свежег хрена.

Оставите Коментар

Please enter your comment!
Please enter your name here