Тортиља лефсе са дуго прженим свињским вратом

викенд вечера месо

Тортиља лефса са дуго прженим свињским вратом

3 9 64

Једноставно • 480 мин мин
Ујутро месо ставите у рерну и оставите цео дан, тада ће се вечера кувати док радите друге ствари.

Ево како се то ради

  1. 1

    Подесите рерну на 85 ° Ц. Натрљајте свињски врат ориганом, кимом, паприком у праху и кајенским папиром, ставите у посуду која не пече и сипајте пиво. Пеците у рерни док температура језгра не покаже 60 ° Ц или док се месне пахуљице лагано не приближе, приближно 8 сати.

  2. 2

    Правите чипс од тортиље топљењем путера. Додати млеко и загревати док не буде млако. У посуду помешајте прашак за пециво, сол од рога и брашно и умешајте смешу путера и млека. Лагано мешајте док се тесто тек не скупи.

  3. 3

    Поделите тесто на ситне комаде и разваљајте у куглице, приближно. Пречника 2,5 цм. Оставите их да се одмарају под влажном, топлом крпом и пластиком, приближно 30 минута.

  4. 4

    Имајте пуно брашна на столу за печење и разваљајте мали леф. Пећи са обе стране у сувом, врућем гвозденом плеху или на решетки. Ставите усне непрекидно у гомилу. Добро покријте влажном крпом и пластиком јер тада остају мекани.

  5. 5

    Поделите млади лук по дужини и пржите на тигању или тигању са уљем док не омекша. Нарежите авокадо и роткву.

  6. 6

    Извадите месо и раставите месо вилицом. Сервирајте тортиља чипс пуњен месом, грилованим младим луком, авокадом, ротквицама, сецканим чилијем, павлаком, кречем и цилантром.

    Савети

    У месо умешајте добар сос са роштиља након што сте га поцепали ако желите још пунији укус.

Савети

Уместо врата можете користити свињски бут. Органску свињетину почиње да постаје лако набавити, питајте продавницу ако је не видите.

Оставите Коментар

Please enter your comment!
Please enter your name here