• Састојци
• Ево како се то ради

предјело вечера палачинке грицкалице грицкалице

Танке палачинке са шкољкама

0 19 46

Једноставно • 40 мин мин

Овде се палачинке пуне најбољим с мора, реповима шкампа и ракова и сервирају на класичан начин. Цев за палачинке даје танке и примамљиве палачинке.

Ево како се то ради

1. 1

   Растопити путер и умутити са јајима, млеком, водом, брашном и сољу у глатку смешу. Нека набубри 20 минута.

2. 2

   На врућој тави растопити мало путера. Користите врч или кутлачу за уливање у тесто док једва не покрије цело дно. Да бисте равномерно распоредили тесто, можете окренути тигањ. Палачинку пеците на умереној ватри 1-2 минута или док се тесто не стегне на врху. Окрените палачинку и пеците отприлике исте дужине на другој страни.

3. 3

   Бели лук ситно исецкати, а млади лук ситно исећи и на тавици брзо пржити на маслацу, приближно. 2 минута. Поспите брашном и добро промешајте, приближно 30 секунди.

4. 4

   Разблажујте постепено с рибљом снагом и млеком. Пустите да сос узаври сваки пут. Умешајте со, бибер и кајенски бибер.

   Савети

   Моћ риболова можете заменити водом и рибљом чорбом.

5. 5

   Мешајте сир док се не растопи и окрените репове шкампа и ракова. Палачинке напуните пуњењем шкољки и смотајте. Послужите са сецканим копром и лимуном.

   Савети

   Ако волите копар, можете и копер умешати у сос.

Савети

Ако можете добити свеже морске плодове, најбоље је. Слободно користите и ракове, јастоге или раке.