предјело вечера палачинке грицкалице грицкалице
Танке палачинке са шкољкама
0 19 46Једноставно • 40 мин мин
Овде се палачинке пуне најбољим с мора, реповима шкампа и ракова и сервирају на класичан начин. Цев за палачинке даје танке и примамљиве палачинке.Ево како се то ради
- 1
Растопити путер и умутити са јајима, млеком, водом, брашном и сољу у глатку смешу. Нека набубри 20 минута.
- 2
На врућој тави растопити мало путера. Користите врч или кутлачу за уливање у тесто док једва не покрије цело дно. Да бисте равномерно распоредили тесто, можете окренути тигањ. Палачинку пеците на умереној ватри 1-2 минута или док се тесто не стегне на врху. Окрените палачинку и пеците отприлике исте дужине на другој страни.
- 3
Бели лук ситно исецкати, а млади лук ситно исећи и на тавици брзо пржити на маслацу, приближно. 2 минута. Поспите брашном и добро промешајте, приближно 30 секунди.
- 4
Разблажујте постепено с рибљом снагом и млеком. Пустите да сос узаври сваки пут. Умешајте со, бибер и кајенски бибер.
Савети
Моћ риболова можете заменити водом и рибљом чорбом.
- 5
Мешајте сир док се не растопи и окрените репове шкампа и ракова. Палачинке напуните пуњењем шкољки и смотајте. Послужите са сецканим копром и лимуном.
Савети
Ако волите копар, можете и копер умешати у сос.